همه چیز درباره تکنولوژی

بهترین فصل براي تهیه اسفناج پاییز است. هر چند در فصل هاي دیگر سال نیز در دسترس است.
است را در خود جاي داده است. A.C.E.K اسفناج ویتامین هاي بسیاري که از جمله آنها
از مواد معدنی اسفناج نیز می توان به آهن،کلسیم ومنیزیم اشاره کرد.

اسفناج از سبزي هایی است که فایده هاي درمانی بسیاري دارد که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

اسفناج در استحکام استخوان ها نقش بسزایی دارد و آنها را از پوکی حفظ می نماید.
اسفناج قدرت بینایی را تقویت کرده واز بروز بیماري هاي چشمی مانند آب مروارید جلوگیري می نماید.
از اکسیده شدن کلسترول خون جلوگیري می کند که در نتیجه از بسته شدن رگ ها، حمله قلبی سکته جلوگیري می نماید.

یکی از روزها، پادشاه سه وزیرش را فراخواند

و از آنها درخواست کرد کار عجیبی انجام دهند :

از هر وزیر خواست تا کیسه ای برداشته و به باغ قصر برود

و اینکه این کیسه ها را  برای پادشاه با میوه ها و محصولات تازه پر کنند.

همچنین از آنها خواست که در این کار از هیچ کس کمکی نگیرند

و آن را به شخص دیگری واگذار نکنند…

وزراء از دستور شاه تعجب کرده و هر کدام کیسه ای برداشته و به سوی باغ به راه افتادند !

وزیر اول که به دنبال راضی کردن شاه بود بهترین میوه ها و با کیفیت ترین محصولات

را جمع آوری کرده و پیوسته بهترین را انتخاب می کرد تا اینکه کیسه اش پر شد…

روزی سقراط ، حکیم معروف یونانی، مردی را دید که خیلی ناراحت و متاثراست. علت ناراحتیش را پرسید ،پاسخ داد:”در راه که می آمدم یکی از آشنایان را دیدم.سلام کردم جواب نداد و با بی اعتنایی و خودخواهی گذ شت و رفت و من از این طرز رفتار او خیلی رنجیدم.” سقراط گفت:”چرا رنجیدی؟” مرد با تعجب گفت :”خب معلوم است، چنین رفتاری ناراحت کننده است.” سقراط پرسید:”اگر در راه کسی را می دیدی که به زمین افتاده و از درد وبیماری به خود می پیچد، آیا از دست او دلخور و رنجیده می شدی؟” مرد گفت:”مسلم است که هرگز دلخور نمی شدم.آدم که از بیمار بودن کسی دلخور نمی شود.” سقراط پرسید:”به جای دلخوری چه احساسی می یافتی و چه می کردی؟” مرد جواب داد:”احساس دلسوزی و شفقت و سعی می کردم طبیب یا دارویی به او برسانم.

با مردی که در حال عبور بود برخورد کردم
اووه ! معذرت میخوام … من هم معذرت میخوام.
دقت نکردم … ما خیلی مؤدب بودیم، من و اون غریبه خداحافظی کردیم و به راهمان ادامه دادیم؛ اما در خانه با آنهایی که دوستشان داریم چطور رفتار می کنیم ؟!

کمی بعد از آنروز، در یک غروب غمگین مشغول پختن شام بودم. دخترم خیلی آرام کنارم ایستاد اما همینکه برگشتم به او خوردم و تقریبا انداختمش ولی بدون کمترین توجهی با اخم به او گفتم: "اه ! ازسرراه برو کنار" قلب کوچکش شکست و رفت ! اصلا نفهمیدم که چقدر تند حرف زدم .

وقتی توی رختخوابم بیدار بودم صدای آرام خدا در درونم گفت:
وقتی با یک غریبه برخورد میکنی، آداب معمول را رعایت میکنی اما با بچه ای که دوستش داری بد رفتار میکنی !
برو به کف آشپزخانه نگاه کن. آنجا نزدیک در، چند گل پیدا میکنی.
آنها گلهایی هستند که او برایت آورده بود. خودش آنها را چیده. صورتی و زرد و آبی .
او تنها به این خاطر آرام ایستاده بود که سورپرایزت بکنه

دختر دانش آموزی صورتی زشت داشت. دندان هایی نامتناسب با گونه هایش، موهای کم پشت و رنگ چهره ای تیره. روز اولی که به مدرسه جدیدی آمد، هیچ دختری حاضر نبود کنار او بنشیند! نقطه مقابل او دختر زیباروی و پولداری بود که مورد توجه همه قرار داشت. او در همان روز اول مقابل تازه وارد ایستاد و از او پرسید:
میدونی زشت ترین دختر این کلاسی ؟
یکدفعه کلاس از خنده ترکید …

بعضی ها هم اغراق آمیزتر می خندیدند. اما تازه وارد با نگاهی مملو از مهربانی و عشق در جوابش جمله ای گفت که موجب شد در همان روز اول، احترام ویژه ای در میان همه و از جمله من پیدا کند.
او گفت: اما بر عکس من، تو بسیار زیبا و جذاب هستی.

او با همین یک جمله نشان داد که قابل اطمینان ترین فردی است که می توان به او اعتماد کرد و لذا کار به جایی رسید که برای اردوی آخر هفته همه می خواستند با او هم گروه باشند. او برای هر کسی نام مناسبی انتخاب کرده بود. به یکی می گفت چشم عسلی و به یکی ابرو کمانی و … به یکی از دبیران، لقب خوش اخلاق ترین معلم دنیا و به مستخدم مدرسه هم محبوب ترین یاور دانش آموزان را داده بود. آری ویژگی برجسته او در تعریف و تمجید هایش از دیگران بود که واقعاً به حرف هایش ایمان داشت و دقیقاً به جنبه های مثبت فرد اشاره می کرد. مثلاً به من می گفت بزرگترین نویسنده دنیا و به خواهرم می گفت بهترین آشپز دنیا!

یافته‌های یک پژوهش جدید که توسط محققان آمریکایی روی آلزایمر انجام شده، نشان می‌دهد که دلایل شروع این بیماری ممکن است با آنچه تاکنون تصور می‌ شده است، فرق داشته باشد.

جامعه علمی، برای مدت‌ها معتقد بود که در بیماری آلزایمر، تجمع پروتئینی به نام بتا-آمیلوئید و به دنبال آن، تشکیل پلاک‌های چسبنده‌ای در مغز، به‌عنوان نخستین نشانه‌های بیماری محسوب می‌شود و بعد از آن است که وجود پلاک‌های بتا-آمیلوئید، منجر به یک سری تغییرات مغزی نظیر ازکارافتادن سلول‌های عصبی و درنهایت نیز ایجاد مشکلاتی در تفکر و حافظه شخص می‌گردد.

اما یافته‌های یک مطالعه جدید، این تئوری را به چالش کشیده است. در این مطالعه، نشان داده شده که تغییرات جزئی در تفکر و حافظه شخص، ممکن است پیش از آن‌که پلاک‌های آمیلوئیدی در مغز قابل تشخیص باشند یا حتی به‌صورت هم‌زمان با آن، اتفاق بیافتد.

یک تیم بین‌المللی به سرپرستی مایکل گوتاردت از مرکز پزشکی مولکولی مکس دلبروک آلمان به دنبال سرنخ‌های ژنتیکی برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد اسرار خواب زمستانی خرس‌ها است.

اگر یک انسان در صدد تقلید از خواب زمستانی خرس‌های گریزلی برآید، نتیجه اگر کشنده نباشد، برای سلامت وی ویرانگر خواهد بود. هنگامی که یک خرس پس از خوردن حجم بالایی از غذا و ذخیره چربی در بدن به خواب زمستانی می‌رود، می‌تواند بدون بروز هیچ عارضه‌ای تا ماه‌ها بخوابد و در نهایت در سلامت کامل بیدار شود در حالی که تنها کمی از وزن خود را از دست داده است. اما یک انسان در شرایط مشابه از لحاظ روانشناختی دچار اختلال شده، گردش خون وی به مشکل خورده، تراکم استخوان خود را از دست داده و به آتروفی عضلانی دچار خواهد شد.

یکی از دلایلی که خرس گریزلی در این شرایط می‌تواند سلامت خود را حفظ کند، این است که متابولیسم این جانور در این دوره به طور کامل تغییر می‌کند. ضربان قلب خرس‌ها به هنگام خواب زمستانی افت می‌کند، بدن آن‌ها در برابر انسولین مقاوم می‌شود، دفع مواد زائد بدن در آن‌ها متوقف می‌شود، آمینواسیدها را دوباره از ادرار خود جذب می‌کنند و سطح نیتروژن خون آن‌ها در این دوره بالا می‌رود؛ اما این نکته که در این مدت تغییری در عضلات این جانوران ایجاد نمی‌شود، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.

«تحقیقات نشان می‌دهد موش‌هایی که از رژیم‌های غذایی شیرین استفاده کردند، قادر به یادآوری اشیایی که قبلا دیده بودند، نبودند. تغییرات ناشی از قند در هیپوکامپوس منجر به کاهش تولید نورون‌ها که نقش اساسی در کدگذاری خاطرات دارند و همچنین افزایش تولید مواد شیمیایی ایجاد کننده التهاب می‌شود.»

ما عاشق مزه شیرینی هستیم اما قند زیاد ممکن است منجر به افزایش وزن، دیابت و پوسیدگی دندان شود. ما می‌دانیم که نباید کیک و کلوچه و نوشابه زیاد مصرف کنیم اما گاهی مقاومت در برابر آنها بسیار دشوار است. یک متخصص تغییرات مغز انسان را با رژیم‌های پیشرفت دهنده چاقی بررسی کرد.

برنج در خانواده‌های ایرانی بسیار پر مصرف و متداول است. با توجه به این موضوع و شکایت همیشگی افراد چاق از اینکه برنج آن‌ها را چاق کرده است ما را بر آن داشت تا مطلبی در مورد اینکه برنج ما را چاق می‌کند یا نه را برای شما ارائه دهیم.
 نوع و مقدار برنج مصرفی بر چاق شدن افراد بسیار تاثیر گذاراست. جمله قبلی پاسخی ساده به این سوال است که آیا برنج ما را چاق می‌کند؟

برنج باعث افزایش وزن می‌شود، اما این به میزان مصرف روزانه شما بستگی دارد. همچنین نوع برنج مصرفی (فیبردار و بدون فیبر) بر این افزایش وزن تاثیر خواهد داشت.

کالری و وزن
چیز عجیبی نیست! شما اگر بیشتر از مقدار کالری که در روز می‌سوزانید مصرف کنید چاق خواهید شد. برای اینکه تاثیر مصرف برنج بر اضافه وزن خود را کنترل کنید، میزان کالری دریافتی از برنج را محاسبه کنید و میزان مصرف برنج را با محاسبه کالری مصرفی روزانه متعادل کنید.

چهار تا دوست که 30 سال بود همدیگه رو ندیده بودند توی یه مهمونی همدیگه رو می بینن و شروع می کنن در مورد زندگی هاشون برای همدیگه تعریف کنن. بعد از یه مدت یکی از اونا بلند میشه میره دستشویی. سه تای دیگه صحبت رو می کشونن به تعریف از فرزندانشون…اولی: پسر من باعث افتخار و خوشحالی منه. اون توی یه کار عالی وارد شد و خیلی سریع پیشرفت کرد. پسرم درس اقتصاد خوند و توی یه شرکت بزرگ استخدام شد و پله های ترقی رو سریع بالا رفت و حالا شده معاون رئیس شرکت. پسرم انقدر پولدار شده که حتی برای تولد بهترین دوستش یه مرسدس بنز بهش هدیه داد.دومی: جالبه. پسر من هم مایهء افتخار و سرفرازی منه. توی یه شرکت هواپیمایی مشغول به کار شد و بعد دورهء خلبانی گذروند و سهامدار شرکت شد و الان اکثر سهام اون شرکت رو تصاحب کرده. پسرم اونقدر پولدار شد که برای تولد صمیمی ترین دوستش یه هواپیمای خصوصی بهش هدیه داد.سومی: خیلی خوبه. پسر من هم باعث افتخار من شده.